我国冷库安装存在的问题及发展策略

发布：2016-08-05  阅读：1609

我国冷库工业要发展，速冻食品是一条必经之路，我国食品冷藏链还处于初期发展阶段，面对加入WTO饥遇和挑战，任务相当艰巨，因此，我们应着眼现在，寻求对策，加快速冻食品工业的发展。
    1、在我国库行业中广泛开展安全生产知识和相关法规的宣贯工作
  可以以一个省（自治区）为单位，由食品冷藏行业组织出面，在各省安全生产主管部门的指导下，通过办培训班、搞知识竞赛等多种灵活的形式，对全体职工进行安全生产知识及相关法规的教育。宣讲食品冷藏行业特别是有关冷库安全生产管理的相关规程，有关压力容器、压力管道的安全知识，车间火灾的防控安全捕救方法及遇险后逃生的方法。必要是要注意纠正其习惯性违章作业。当前有关国家及行业内安全生产法规的宣贯，其重点对象应是非公有制食品冷藏企业的经营者及乡、镇一级食品冷藏企业主。
    2、增强低碳意识降低环境污染
  　众所周知，冷库是耗能大户，一座中型冷库每天的运营仅电费就需要几万元。近年来各行业都在推行低碳理念，但在冷库方面效果并不是太明显。有业内人士对此表示，一方面是由于有些冷库经营商低碳意识薄弱，而且冷库的低碳运营需要先进的设备来支撑。另外，很多冷库的设计仍旧停留在上世纪七八十年代的水平，设计结构不合理也加剧了对环境的污染和能源的浪费。而一些细节方面的疏忽同样造成了冷库不必要的能耗，有数据表明：蒸发器内油膜每增加0.1L，会使蒸发温度下降2.5℃，电耗增加11%。冷凝器中若存在油膜、水垢，蒸发器外表结霜等均会导致蒸发温度下降，耗电增加。